Más allá de la botella: el mezcal como punto de encuentro en Mezcalfest.mx

El 3 y 4 de octubre, Mezcalfest.mx reunirá en la Roma Sur a maestras y maestros mezcaleros, pequeños productores, artistas, cocineras tradicionales, investigadores y proyectos independientes. La XIII edición propone algo más amplio que una degustación: acercarse a los destilados mexicanos desde la comida, el arte, la música y los saberes que existen detrás de ellos.

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Lumus

9/21/20264 min read

Detrás de cada sorbo de mezcal hay historias, agaves, territorios, técnicas, familias, conocimientos transmitidos entre generaciones y una relación particular con la tierra que se degusta en cada trago. Por eso, acercarse a un destilado artesanal puede ser también una manera de acercarse a las personas que lo producen y a las historias que lo mantienen vivo.

Esa es una de las ideas que atraviesan la XIII edición de Mezcalfest.mx, que se realizará el sábado 3 y domingo 4 de octubre en el Club de Leones de la Ciudad de México, en la colonia Roma Sur.

El encuentro nació como un festival independiente alrededor de los destilados y productos artesanales y, para esta edición, su programa amplía la conversación: además de degustaciones y venta de productos, incorpora arte, gastronomía, música y un programa de charlas alrededor de la cultura mezcalera.

Probar también es conocer

Uno de los atractivos del festival será la posibilidad de encontrarse directamente con proyectos productores de diferentes regiones del país; la propuesta incluye mezcal, sotol, lechuguilla, bacanora y otros destilados, con la participación de proyectos como Espíritus del Campo, Sanzekan, Honor i Amor y Mezcal Arma Blanca.

Pero la experiencia no termina en la “bebedera”. La gastronomía funcionará como otra puerta de entrada a esas regiones: habrá cocina tradicional, cortes ahumados, discada norteña, burritos, tacos de asada, quesos, carnes frías y propuestas provenientes de distintos puntos del país.

Entre los proyectos invitados se encuentran Con Sabor a Sonora, encabezado por la cocinera certificada Cothy Romero; Tres Pinches Tacos; Antojitos Chuy, y Quesos Brito, con el maestro quesero Bernie Brito.

También habrá una cantina mexicana y una propuesta de coctelería que llevará los destilados hacia otro territorio. Barra Ari Tau trabajará con mezcalitas tradicionales e innovadoras, mientras que Agile Potion Lab presentará bebidas de autor elaboradas con técnicas contemporáneas.

La lógica resulta interesante: en lugar de separar bebida, comida y territorio, el festival propone recorrerlos como partes de una misma experiencia.

De la vista y el conocimiento nace el amor

Y si eso fuera poco, esta edición incorpora además una nueva Zona de Arte y Artesanía, donde el mezcal será abordado desde otras formas de representación: grabado, pintura, fotografía, cerámica, modelado en barro, video y pintura digital formarán parte de este espacio. Entre los artistas participantes está Vampiro Espiricueta, responsable del cartel de esta edición, además de Bouler y Artizan.

La presencia del arte no parece un simple complemento decorativo. La propia historia del mezcal está rodeada de símbolos, relatos y mitologías vinculadas con el maguey y las comunidades que lo trabajan. Llevar esas historias a la imagen permite observar el destilado desde un lugar distinto al de la botella y la degustación.

Algo similar ocurre con el programa académico. El sábado 3 de octubre, Santiago Espiricueta presentará Bestiario de un corazón de maguey. Más tarde, la ingeniera Carmen Torres López y el doctor Eduardo Sánchez Jiménez hablarán sobre el mezcal y la NOM-070, a partir del anteproyecto de modificación de la norma y sus posibles implicaciones para el sector.

El domingo, el ingeniero Ramón Miranda abordará la historia y características del bacanora de Sonora.

Así, entre una degustación y otra, el festival también abre un espacio para preguntarse qué estamos consumiendo, de dónde viene y qué ocurre con los saberes que hacen posible que llegue hasta nosotros.

Una fiesta que también quiere hacer comunidad

La dimensión comunitaria es otro de los elementos que Mezcalfest.mx coloca en el centro de su propuesta; el festival cuenta con una Beca Mezcalfest.mx, destinada a apoyar a proyectos emergentes mediante transporte, hospedaje, alimentación, espacio de exhibición y acompañamiento profesional. También contempla apoyos directos para productores, incluyendo stands gratuitos o con descuento en determinados casos.

En paralelo, el encuentro plantea medidas para reducir residuos: vasos de cristal para las degustaciones, módulos de hidratación gratuita y uso de materiales compostables, además de una invitación a llevar recipientes propios.

Y no olvidemos que esto es una fiesta, y la música no puede faltar: el sábado 3, a las 18:00 horas, participarán Mama Duende, La Jefa Sonidera & DJ Foreve junto con Las Musas Sonideras, colectivo integrado por mujeres de distintas generaciones que trabaja alrededor de la cultura sonidera.

El domingo, a la misma hora, DJ Daveeed llegará desde Chicago para presentar un set en vinilo con sonidos que pasan por el Italo disco, el boogie y otras músicas de baile.

Si algo queda claro después de revisar el programa es que el mezcal será solamente uno de los puntos de partida. La invitación es a llegar con curiosidad: beber, comer, escuchar, mirar y descubrir qué historias aparecen cuando nos acercamos a la mística y las tradiciones que envuelven a esta bebida.

¿Dónde, de a cómo y con quién?

Mezcalfest.mx XIII edición se realizará el sábado 3 y domingo 4 de octubre de 2026, de 13:00 a 20:00 horas, en el Club de Leones de la Ciudad de México, ubicado en Ures 13, colonia Roma Sur.

La entrada tiene un costo de $80 pesos en preventa y $100 pesos en taquilla e incluye vaso de cristal para degustación y acceso a los módulos de hidratación.

El festival se presenta además como un espacio pet friendly y de ambiente familiar.

Para consultar el programa y los boletos, puede visitarse el sitio oficial de Mezcalfest.mx.